土豆烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨清洗干净。冷水入锅，飞水后洗去血沫沥干水分。

• 步骤 2：

  土豆去皮切块后入清水洗去多余淀粉，沥干水分。葱切段。

• 步骤 3：

  锅里放油烧热，加点盐，倒入排骨煎到排骨的油出来。然后把排骨铲出来。（油不能太少）

• 步骤 4：

  继续把油加热，倒入土豆，炒至土豆微黄，加入排骨翻炒。加水没过土豆排骨。大火烧开，转中火闷煮。

• 步骤 5：

  煮至排骨土豆熟透，加盐，生抽，味精，鸡精，葱。收汁出锅。