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葱香…面包！收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- A.高筋粉 750克
- 奶粉 60克
- B.酵母粉 8克
- 细纱糖 135克
- 盐 7克
- 鸡蛋 2个
- 水 370克
- C.奶油 75克
- D.葱香馅：葱花 适量
- 食用油 适量
- 面包糠 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
葱香…面包！的做法步骤
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步骤 1：
面粉和奶粉过筛备用
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步骤 2：
将B混合，再加入面粉和奶粉。然后加入材料C制成光滑的面团。放入发酵箱中发酵60分钟
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步骤 3：
将面团翻面，继续发酵20分钟。即成基本面团
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步骤 4：
将葱香馅混合在一起，成馅料。
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步骤 5：
将面团分割成小面团，滚圆静置松弛20分钟。 每个面团表面划开一刀，填入适量馅料，再次发酵２０分钟。表面刷蛋黄液
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步骤 6：
入烤箱，220度，10--20分钟即可。
最喜欢 BreadTalk 的绿茶红豆面包和葱香面包了。尤其是刚刚出炉的，捧在手里暖暖的，香到心里。在这里推荐给大家它们的做法。这种面团还可以变换出各种造型和口味的面包。可谓一劳永逸！
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