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蒜苔炒瘦肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 材料：
- 蒜苔
- 瘦肉
- 调料：
- 蒜
- 植物油
- 盐
- 鸡精
- 糖
- 淀粉
- 米酒
- 生抽
蒜苔炒瘦肉的做法步骤
-
步骤 1：
将蒜苔洗净切段、瘦肉切丝，用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制一下，加一调味匙生粉，加点水，拌匀；
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步骤 2：
起油锅，放瘦肉快炒，一变色就上碟备用；
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步骤 3：
再起油锅，下蒜爆香，放蒜苔，下盐、糖和少量的生抽，几滴米酒，翻炒几下；
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步骤 4：
加入少量清水，继续翻炒，蒜苔快炒熟时，倒入瘦肉，一同炒匀，滴几滴麻油，出锅。
蒜苔脆绿，肉丝爽滑，看着很是清爽，做起来简单快捷，蒜苔丰富的膳食纤维，很适合经常久坐的上班一族哦。
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