蒸酿小南瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  将猪肉馅与切成末的各种配菜,加蚝油,少许盐及鸡精拌匀,放置一边待入味;

• 步骤 2：

  将小南瓜头部切开当盖;将瓜瓤挖出来,留部份一会做调汁用;

• 步骤 3：

  将肉馅填入瓜壳内,将瓜盖盖上,用牙签固定好;

• 步骤 4：

  水烧开,将小南瓜隔水蒸约30至40分钟;取出放凉切块;

• 步骤 5：

  将瓜瓤加水煮开,换小火煮至汁稠,加点盐及鸡精调味,用生粉勾薄芡;淋在小南瓜上即可.