红烧冬瓜蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  冬瓜切块，为了使冬瓜更好的入味，可以把冬瓜的小块切成不断开的小块，

• 步骤 2：

  香菇切花，大点的切米字，小点的切十字！切花得方法是用水果刀从香菇的顶面的一侧倾斜50°，再从另一面倾斜50°，切断！同样的方法，再切另几条！

• 步骤 3：

  将切好的香菇放入热水焯5分钟！

• 步骤 4：

  锅中热油，放入冰糖，开始炒糖至糖色变成焦黄，加入老抽和冬瓜，使冬瓜上色， 倒入已经焯好的香菇，大火煮至汤汁浓稠即可！

• 步骤 5：

  成品图~~~~