戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所需的原材料，再准备两个无水无油的容器

• 步骤 2：

  将蛋黄蛋清分开，分别放入准备好的两个盆中

• 步骤 3：

  蛋黄中加入糖粉30克，牛奶，食用油，低筋面粉

• 步骤 4：

  打发蛋清，一直打一直打，期间分3次将糖粉加入打发的蛋清中，打发到硬性发泡，就是打蛋器提起来有一个不弯的十字角

• 步骤 5：

  将蛋黄与牛奶，油，糖，低筋粉，混合均匀

• 步骤 6：

  将打发好的蛋清和蛋黄混合均匀，蛋清分3次加入蛋黄中，搅拌均匀

• 步骤 7：

  烤箱提前5分钟预热，上下火，130℃，将搅拌好的蛋清蛋黄倒入模具中，放入中层

• 步骤 8：

  时间调40分钟，坐等中。。。好了之后150℃，15分钟，上色

• 步骤 9：

  好了，出锅了，松软，松软，好吃