豆沙酒酿小年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆淘洗干净，用清水浸泡一夜。

• 步骤 2：

  将泡好的红豆放入电饭锅，放入红豆3倍左右的水，放入40g左右冰糖，用电饭锅煮粥模式煮红豆。（我是早上上班前将红豆和水放电饭锅煮，然后上班去了，下班回来就可以用了）

• 步骤 3：

  煮好的红豆用砂锅继续熬煮，让红豆粘稠一些但不要太干，待红豆温热的时候放入搅拌机打成红豆沙。

• 步骤 4：

  取适量红豆沙调适量水入锅烧热，放入3勺甜酒酿。

• 步骤 5：

  年糕（我用的超市真空包装的年糕条）掰开，将每一根切成3粒，我大约切了50粒左右。

• 步骤 6：

  将年糕粒入锅煮，期间不停搅拌，待年糕粒浮上来即可出锅享用

• 步骤 7：

  老公说很好吃，吃了一碗。。。