姜蒜开边虾的做法步骤

• 步骤 1：

  虾买回来先洗净，最好放去冰箱保鲜处冰上两到三小时，主要是为了虾晕或死了开边时候方便。因为这种虾壳硬而且耐活，如果太生猛的话开边时容易刺伤手

• 步骤 2：

  姜和蒜都切碎，切碎放盐酱油和少许花生油拌均匀，这里忘记拍这个拌匀的图了。

• 步骤 3：

  虾开好边，放拌匀的姜蒜一层层放在虾上，要一层一层放，这样味道才能渗入均匀。

• 步骤 4：

  成品。放锅里蒸大约十分钟左右，起锅后热油淋上就可。香辣做法也差不多。