茄汁娃娃菜包的做法步骤

• 步骤 1：

  将娃娃菜分瓣撕开，入盐水浸泡后洗净

• 步骤 2：

  葱姜猪肉洗净后切丁

• 步骤 3：

  切搜、葱姜丁一起剁成泥后加入生粉、生抽。

• 步骤 4：

  肉泥拌匀腌制五六分钟

• 步骤 5：

  娃娃菜下沸水烫五六分钟（水加入适量油盐）软了就可以捞出沥干水分。

• 步骤 6：

  西红柿顶端画十字放开水烫过去皮，切丁。

• 步骤 7：

  香菇洗净顶端切花刀

• 步骤 8：

  取适量肉泥放置在烫软的娃娃菜梗底部，朝叶子方向卷起

• 步骤 9：

  所有的菜叶都卷好肉泥，排放在盘中，放上香菇点缀，水开后上锅大火蒸十分钟。

• 步骤 10：

  倒入适量油，放入少许白糖

• 步骤 11：

  西红柿丁倒入锅中翻炒片刻，加入没过西红柿的清水，小火熬开

• 步骤 12：

  将熬好的西红柿汁淋在蒸好的娃娃菜包上，ok