酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油融化与蛋黄、酸奶一起混合，放一勺炼乳和少许盐，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  在蛋清中滴几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至起泡，放入三分之一的细砂糖，泡沫细腻时再加入三分之一的细砂糖。

• 步骤 4：

  打发蛋白，把最后三分之一细砂糖倒入，打至蛋白能立起来。

• 步骤 5：

  将打发的蛋白分次倒入面糊中，用刮刀上下搅拌，不要划圈。

• 步骤 6：

  把搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱。

• 步骤 7：

  烤箱先预热到170℃，烤盘加水放在烤架底层，放入蛋糕后，调到120℃烤60分钟。

• 步骤 8：

  烤好后，拿出来冷却后脱模。

• 步骤 9：

  脱模后我们就可以享用可口的酸奶蛋糕了