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煎豆腐肉末小饼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 冻豆腐 适量
- 面粉 适量
- 大葱 适量
- 香菜 适量
- 五花猪肉碎 适量
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 生抽 适量
- 香油 适量
- 鸡精 适量
- 鸡蛋液 适量
煎豆腐肉末小饼的做法步骤
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步骤 1：
五花肉切碎，过热油锅稍稍炒至变色；
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步骤 2：
香菜切末，冻豆腐泡化后挤干水分揉碎，大葱切末
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步骤 3：
将1和2所有材料混合，加入少许面粉，水，调料和匀；（水不要加太多，以所有材料混合后能够成型为宜）
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步骤 4：
将2取出一小部分，用手搓圆，拍成小饼后沾一些搅拌好的鸡蛋液，下热油锅煎；
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步骤 5：
煎至小饼金黄，取出，全部煎完后放入锅内再关火用余温闷一会儿就行
