白玉盘虾的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切块凹出自己喜欢的形状，用盐水浸泡，这时去准备大虾

• 步骤 2：

  大虾洗净，剥皮剩下最后一节不拨掉（这样蒸出来好看），挑出虾线洗净，放入料酒蚝油腌制五分钟后用牙签固定形状

• 步骤 3：

  大虾盘起用牙签固定

• 步骤 4：

  每块豆腐上放一个大虾

• 步骤 5：

  将腌制虾仁的调料倒在虾仁和豆腐上面

• 步骤 6：

  撒上香葱或葱花

• 步骤 7：

  开锅后蒸十分钟即可出锅

• 步骤 8：

  自己吃没有勾芡，如果有客人将汤汁倒出，勾芡后重新淋在虾仁上会更漂亮