炝拌撇咧丝的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜的撇咧去皮（撇咧买来必须马上食用，放置久了会生成很多粗壮的纤维，嚼不动哦）

• 步骤 2：

  切成细丝，越细越好但不要擦出来的，不劲道。加盐腌制10分钟。

• 步骤 3：

  准备红、青辣椒切成丝、蒜末。

• 步骤 4：

  在腌制好的撇咧丝中加入糖、醋、生抽搅拌。

• 步骤 5：

  加入红、青辣椒丝，并在上面撒上蒜末。

• 步骤 6：

  锅中少许油，油热放红尖椒碎炸香。

• 步骤 7：

  加入花椒粉。

• 步骤 8：

  炸好的调料浇在蒜末上，搅拌均匀即可食用。