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麻辣鲜香的香菇肉酱收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 100g
- 香菇 10朵
- 尖辣椒 3个
- 干红辣椒 6个
- 麻椒 一小撮
- 花椒 10颗
- 淀粉 适量
- 白胡椒 适量
- 巧媳妇老酱 一小碗
麻辣鲜香的香菇肉酱的做法步骤
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步骤 1：
先把食材都切好，香菇叶跟根分别切好，其实放一起也可以的，辣椒，肉切丁，肉用五花肉最好，肥瘦相间，最好吃，不过家里就一块纯瘦肉了，就凑合用了。都切好后，肉用白胡椒，油，生抽，腌个十多分钟
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步骤 2：
辣椒切块，跟麻椒，花椒一起放锅里炒香，我放了一点点油，不放也可以，炒干炒香之后放料理机中打碎备用
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步骤 3：
热锅凉油，倒肉丁进去翻炒至变色，然后辣椒丁倒入炒几下再加香菇，香菇炒的差不多熟了放入辣椒麻椒粉翻炒，对了我还放了点耗油
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步骤 4：
把酱倒进去炒香，等酱咕咕冒泡加一点水淀粉勾芡，搅拌下，再次冒泡就熟啦
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步骤 5：
刚出锅冒着热气，照的有点黑。。
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步骤 6：
再来一张，有食欲吗？
包馄炖剩下几个香菇，做菜不够，又怕搁着坏掉，昨天刚好买了瓶酱，然后做了这道香菇肉酱
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