乳酪包——据说是时下最流行的一款面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将面团配料中除黄油外的所有食材全部混合，开始揉面。

• 步骤 2：

  揉大约20分钟，面团有延展性后，倒入黄油继续揉面。

• 步骤 3：

  大约揉30分钟左右，面团展开可以成手膜就可以了。

• 步骤 4：

  将面团放到酸奶机中发酵1个小时。

• 步骤 5：

  面团发酵到两大小就可以了。

• 步骤 6：

  将发酵好的面团进行揉面排气后，盖上保鲜膜松弛10分钟。

• 步骤 7：

  利用面团松弛的时间，我们来做内馅，将内馅的食材全部好混合，用电动打蛋器搅打均匀。

• 步骤 8：

  将松弛好的面团排气整形后，用擀面杖擀成圆形。

• 步骤 9：

  倒入奶酪馅。

• 步骤 10：

  底部包好，收口捏紧。放酸奶机中进行二次发酵，酸奶机内档外加温水大约40℃左右，发酵40分钟。

• 步骤 11：

  将二次发酵好的面团放在预热到180℃的烤箱中烤25分钟。

• 步骤 12：

  等面包冷却后，用刀切成四块，撒上奶粉或糖粉。一款好吃得停不住的嘴的乳酪包就好了。