自贡小女人～莲藕烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨剁块、莲藕斜切块待用

• 步骤 2：

  锅中多放些油，待油温7成热下排骨爆香后放老姜、花椒、八角、大料

• 步骤 3：

  炒香后放入豆瓣酱继续翻炒，放干辣椒段

• 步骤 4：

  放莲藕翻炒均匀后放适量盐、鸡精调味

• 步骤 5：

  把炒好的莲藕排骨倒入炖锅中加水（水量把莲藕排骨没过就可以了）大火烧开后转中小火，至排骨软烂即可起锅

• 步骤 6：

  老人也能吃的软烂排骨！