莜麦麸蜂蜜玛德琳#西贝莜麦争霸赛#的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋加入糖打散，打到糖化开蛋液浓稠

• 步骤 2：

  泡打粉与低筋粉莜麦麸混合过筛，再加入蛋液中，用蛋抽搅拌均匀至无干粉

• 步骤 3：

  加入温热的融化的黄油搅拌均匀

• 步骤 4：

  加入蜂蜜

• 步骤 5：

  然后盖保鲜膜冷藏至少2小时

• 步骤 6：

  取出面糊，放置半小时回温（也可不回温，但略回温容易挤），装入裱花袋，挤入模具8分满

• 步骤 7：

  230度预热烤箱充分后入炉（烤箱预热不充分就容易烤糊），烤约8分钟。见边缘见金黄即可

• 步骤 8：

  出炉略冷却一下下（刚出炉是玛德琳是略软），就可以扣出冷却