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煮干丝收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 豆腐丝 400克
- 黑木耳 3朵
- 火腿肠 1根
- 青菜 适量
- 榨菜丝 35克
- 盐 适量
- 味精 适量
- 小葱末香菜 适量
- 生姜丝 适量
煮干丝的做法步骤
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步骤 1：
准备好所需食材，干丝提前用开水烫一下去腥
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步骤 2：
锅里倒油最好放点猪油，六成热放入生姜丝翻炒10秒加入榨菜翻炒
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步骤 3：
炒香后放入木耳和火腿肠炒，前面如此精细翻炒主要是激发食材鲜香味
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步骤 4：
放入烫过开水的干丝微炒
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步骤 5：
倒入适量的水中火焖煮12分钟加入盐，味精白胡椒粉起锅撒葱香菜
生活在江南的小伙伴我相信对煮干丝绝对不会陌生，提到煮干丝大家肯定想到的是要高汤，其实不然只要我们调整一下用料依然会很鲜美，比如多加生姜丝，榨菜丝，火腿肠都可以增鲜味，
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