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茶树菇炒鲜尤收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 鲜鱿鱼 500克
- 新鲜茶树菇 300克
- 青豆角或蒜心 200克
- 姜 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 蚝油 少许
- 糖 少许
茶树菇炒鲜尤的做法步骤
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步骤 1：
鲜尤鱼洗净，双向斜切，飞水后以姜丝、盐和料酒腌制半小时；
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步骤 2：
新鲜茶树菇洗净、飞水，豆角切段； 3.茶树菇、豆角起锅；
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步骤 3：
鲜尤鱼爆炒后倒入茶树菇、豆角，加入蚝油、糖焖5分钟——OK！
小贴士
这道菜刀工最是了得，还要会看鱿鱼的内、外面，切反了鱿鱼就卷不起来了。光看文字不易学会哦！最好还是跟师傅现场学习。
