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家常菜【红烧鸡块】收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡块 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 八角 一个
- 料酒 适量
- 油 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 少许
家常菜【红烧鸡块】的做法步骤
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步骤 1：
准备材料 先把鸡肉块用淘米水泡下（这样洗的干净）再用盐水泡一下 洗净 然后冷水下锅煮到水开再煮差不多三十秒 捞起来用水洗净 待用 把葱洗净切段 大蒜切片 待用
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步骤 2：
炒锅内放少许油 油热后放八角蒜片 葱段 炒香后 放入鸡块翻炒 放入生抽 老抽 料酒 白糖和盐继续翻炒 颜色变后加入开水 没过鸡块 大火烧开后 转中火 炖30分钟 大火收汁 装盘开吃
小贴士
听说鸡用盐水泡会比较有营养 我现在就这么做的 先用淘米水泡下 然后洗净后再用盐水泡会 才开始炒
这个菜 外观不怎么样 可是真的很好吃 一礼拜最少吃三次 今天中午又吃 昨天也吃了
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