宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  把鸡肉切成丁，然后加入黄酒 淀粉或者鸡蛋清 腌制10分钟 。把生花生用开水泡10分钟泡好后要把花生的外衣搓掉，另外把土豆 胡萝卜 切丁备用！

• 步骤 2：

  把鸡丁炒熟备用花生炸成金黄色备用！

• 步骤 3：

  调酱汁！醋3勺 糖3勺 酱油1勺 淀粉若干，放在一起让他们充分溶解！

• 步骤 4：

  锅里倒油待油温4成，倒入豆瓣酱炒香！接着分别倒入土豆.胡萝卜.鸡丁.花生！

• 步骤 5：

  倒入调好的酱汁翻炒均匀！

• 步骤 6：

  待出锅加入花椒粉，没有就用花椒粒10多粒吧！一定要够味！

• 步骤 7：

  出锅了！一碗白米饭真是绝配！

• 步骤 8：

  图片过几天在传这次做忘了拍了！