蒜香排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨（让买肉的师傅尽量剁小些）洗净滤干用适量生抽 老抽 料酒 少量盐拌匀加生粉揉匀 大蒜用刀背稍微拍下放入排骨一起腌渍（我是早上买好排骨腌渍到中午）

• 步骤 2：

  把大蒜从腌渍好的排骨中取出待用，锅中放食用油加热后把排骨放入大火一分钟，小火三分钟炸好捞出

• 步骤 3：

  锅中留低油把之前腌排骨的大蒜和切好的青椒 米椒 白芝麻放锅中爆炒片刻

• 步骤 4：

  倒入炸好的排骨稍微翻炒起锅