紫薯蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  任何方式蒸熟紫薯，趁热捣成泥，加入开水、盐，搅拌均匀。

• 步骤 2：

  趁热加入面粉，搅成絮状（干加开水、湿加面粉）。

• 步骤 3：

  不烫手后，揉成光滑面团，盖好、醒制20～60分钟左右。

• 步骤 4：

  揉搓成长条，均匀的下剂子。

• 步骤 5：

  按扁、擀成中间厚四周薄的皮，放适量馅料！我用白萝卜丝猪肉馅。

• 步骤 6：

  包好的烫面饺子。

• 步骤 7：

  开水入锅、大火12分钟即可（上下屉）。

• 步骤 8：

  成品！

• 步骤 9：

  成品！