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香酥全麦苏打饼收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 全麦面粉 150g
- 芝麻 6g
- 脱脂奶粉 6g
- 核桃仁 15g
- 蔓越莓干 8g
- 亚麻籽 6g
- 鸡蛋 1个
- 酵母 3g
- 小苏打 2g
- 玉米油 18g
- 盐 3g
- 温开水 适量
香酥全麦苏打饼的做法步骤
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步骤 1：
先将芝麻、核桃、亚麻籽放入榨汁机里打碎。
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步骤 2：
蔓越莓干用刀切碎。
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步骤 3：
把面粉、酵母、蔓越莓干碎、小苏打、脱脂奶粉、第一步骤打好的芝麻核桃等粉末一起混合，打入鸡蛋，加入玉米油，倒入温开水慢慢搅拌均匀，不要加多了，形成面团不粘手即可。揉好放入盆中盖保鲜膜饧发30分钟。
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步骤 4：
饧发好的面团放在油纸上用擀面杖擀开，擀成2cm左右，用模具按压出各种形状的饼干，装入到放了油纸的烤盘上。
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步骤 5：
预热烤箱后，用上下175℃的温度，烤15～20分钟，烤好即可取出，避免取出不及时，饼干过火发黑就不好看了。
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步骤 6：
香酥美味的苏打饼干出炉了，很成功！快来学做吧。
很喜欢苏打饼干的味道，但是市面上越来越多的苏打饼干里添加了起酥油、氢化植物油和防腐剂等，让我望而却步。不知什么时候开始，我更愿意选择自己动手，利用所学的营养知识来选择食材，不仅做到安全卫生，同时兼顾健康，这才是我想要的美食。
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