蒜香煎牛扒的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉洗净擦干水份切半厘米厚度，用刀背或肉锤敲打让肉质松软些。

• 步骤 2：

  一头大蒜捣成泥，越碎越好。

• 步骤 3：

  处理好的牛肉加上蒜泥，少许黑胡椒粉，一点点盐腌制2—3小时以上。

• 步骤 4：

  青菜，胡萝卜摘好。加一点盐用沸水煮熟。

• 步骤 5：

  洋葱、番茄切碎，

• 步骤 6：

  锅里抹一层油烧冒烟，把牛肉放进去煎。

• 步骤 7：

  两面总共煎4分钟七分熟，每隔20秒翻面一次。想吃更熟的可以加两分钟，不要再长了，煎老了可嚼不动了哦。边煎边用锅铲按压。

• 步骤 8：

  煎好出锅，嫌麻烦这样就可以吃了。不做酱汁也可以。

• 步骤 9：

  锅里加一点点油烧热，把洋葱碎下锅炒一下放番茄炒烂，调入适量盐和胡椒粉，汁煮烂些。

• 步骤 10：

  把烧好的酱汁涂在牛扒上就可以了

• 步骤 11：

  七分熟不错