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豆沙薯梨收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 红薯 500克
- 糥米粉 50克
- 鸡蛋 一个
- 豆沙 300克
- 土豆丝 若干
- 面包糠 适量
- 食用油 适量
豆沙薯梨的做法步骤
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步骤 1：
红薯蒸熟，用勺子背挤压成薯泥
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步骤 2：
根据红薯含水量的多少加入适量的糥米粉揉成面团
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步骤 3：
手上蘸油抓坏包入豆沙馅，整形成梨形
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步骤 4：
鸡蛋打入碗内搅散，放入梨坏裹上一层蛋液后在面包糠里滚上一圈粘满即可
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步骤 5：
土豆丝插在梨坏的顶部，锅中坐油烧至八成热，下锅炸至金黄色即可
从小就喜欢吃白薯，总被妈妈说成“白薯脑袋”，在美味川菜里发现这个，喜欢的不得了，又甜又糥，口感非常不错！
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