荠菜鲜肉大馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  荠菜稍微修剪掉一点根部和黄叶。

• 步骤 2：

  用清水浸泡30～60分钟，中途换几次水，直至水变清澈。

• 步骤 3：

  锅中烧锅热水，水开后关火，把荠菜沥干后放入浸泡，待泡软后撩出沥干，再用力挤干水。

• 步骤 4：

  把荠菜切碎成末，备用。

• 步骤 5：

  把肉剁成肉糜。

• 步骤 6：

  将蛋、盐、鸡精、生抽、麻油、玉米油称重放入肉中，搅拌均匀。

• 步骤 7：

  肉拌匀后再放入荠菜末拌匀。

• 步骤 8：

  包成馄饨。

• 步骤 9：

  包好的馄饨，准备下锅。

• 步骤 10：

  汤里放点盐、鸡精、猪油，美味～