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抹茶慕斯收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蛋糕片 鸡蛋 4个
- 蛋糕片 牛奶 60g
- 蛋糕片 低粉 70g
- 蛋糕片 白糖 20g
- 蛋糕片 抹茶粉 10g
- 蛋糕片 香草粉 1g
- 慕斯1 抹茶 2g
- 慕斯2 可可粉 2g
- 糖水 白糖 10克
- 糖水 水 10g
- 糖水 白酒 1g
- 黄桃 适量
- 吉利丁片 1片
抹茶慕斯的做法步骤
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步骤 1：
先来做蛋糕片吧！把鸡蛋黄跟鸡蛋清分离，蛋清我们打成奶油状，把所有蛋糕片材料放到一起！
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步骤 2：
这是把蛋清打好的样子，还有把面糊调好的样子，把烤箱预热，放到模具里，烤大约15-20分钟，180-200度左右热的烤箱，
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步骤 3：
烤好的蛋糕，我们切成四片，放凉！下一步准备做慕斯
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步骤 4：
材料里忘记写淡奶油啦！亲们要准备200克淡奶油，打发，放少许白糖一起大发，准备备用！
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步骤 5：
然后把糖水用热水融化，晾凉，放入白酒，然后分成两份！吉利丁片剪成六条，用凉水泡5分钟，然后把慕斯材料1抹茶粉，放在放凉分好的糖水里，可可粉放在另一个里。把吉利丁片分别放在里面，然后把打发好的奶油，分成三分，一分放在调好的可可粉里，一分放在抹茶粉里，
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步骤 6：
把黄桃切碎，放在另一份奶油里，这是调好的，可可粉慕斯，还有抹茶慕斯，还有奶油加黄桃！
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步骤 7：
拿一个模具，把面包片放在最底下一片，然后把可可慕斯全部放里涂满，在加入一个面包片，然后把奶油加黄桃放里涂平，在放一个面包片把抹茶慕斯放里涂平，在加最后一个面包片，然后整理好放入冰箱，我们可以把奶油加黄桃留一点，放冰箱里，准备备用！
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步骤 8：
放冰箱六个小时以上，然后取出把留的奶油黄桃放在倒出来没有奶油得那一面蛋糕上，涂平，然后撒上抹茶粉，就可以啦！很好吃的
