小炸红薯 (冬日小点)的做法步骤

• 步骤 1：

  红薯洗净去皮刨细丝，打个鸡蛋……拌拌。

• 步骤 2：

  加少量面粉，这里只是起到粘合作用，如果太干可以少加点水。

• 步骤 3：

  拌成这样，能聚在一起却又根根分明。

• 步骤 4：

  油温是挑起一撮，下油后立刻浮起，可以先试试。

• 步骤 5：

  小心翻面，炸到边缘微焦，瓜丝硬睁睁起锅。

• 步骤 6：

  焦香好吃……

• 步骤 7：

  可以直接吃，酥香的。也可以洒些糖粉之类的，还可以蘸些炼乳或蕃茄酱，随意搭配……