桂花杏仁豆腐

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桂花杏仁豆腐收藏

浏览 181667 收藏 498 时间 30~60分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 杏仁 50g
  • 500ml
  • 牛奶 200m l
  • 糖粉 20g
  • 白凉粉 30g
  • 糖桂花 适量
紫芋猪宝 2015年11月20日发布
我最爱的一道甜品,也终于让我做出了最好的口感,以前看食谱都是用琼脂,但口感面面的,不够清爽,经常在三元梅园和梅元酪坊以及奶酪魏吃,每次去杏仁豆腐都是必点,但外面吃的都是滑滑的,果冻的口感。最终试着用白凉粉来做,终于找到了我想要的那个口感。最开始也偷懒用露露做,但是口味偏甜,香味也不够浓郁,还各种添加剂。还是买来杏仁全程自己制作,减糖,健康。印象最深小罐的露露写着含32颗杏仁大罐的写的含48颗,可我想说杏仁那么一丢丢,就算48颗也就那么一小撮啊喂。
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