砂锅泰式咖喱蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  我挑选的梭子蟹，首要条件是有活力，这样才新鲜

• 步骤 2：

  去壳，去腮等，洗净待用，蟹身一分二，壳洗净保留

• 步骤 3：

  泰式绿咖喱一包，拆开，这包里有咖喱酱、椰粉、薄荷叶、鱼露，使用方便

• 步骤 4：

  不过椰粉我没用，用的椰浆，更新鲜嘛

• 步骤 5：

  锅里放入几勺油，再放入咖喱酱翻炒出香味

• 步骤 6：

  放入蟹身、蟹壳，中火炒匀

• 步骤 7：

  倒入椰浆，并翻炒均匀

• 步骤 8：

  一个大甜椒，切大块

• 步骤 9：

  椰浆和蟹混合均匀后，放入甜椒，倒入鱼露、放一勺糖

• 步骤 10：

  加锅盖，中火煮五分钟

• 步骤 11：

  汤汁浓厚后，转至砂锅，随热随吃！