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步骤 1：
1.鸡腿 沸水加姜片 抄2分钟，捞出放冰水待用。 2.锅内放油，调小火加入白糖，熬至焦糖色放鸡腿翻炒，加适量味极鲜（生抽老抽）。 3.加水没过鸡腿，放适量盐葱段，姜片，蒜瓣，八角，花椒中小火焖煮15分
步骤 2：
4.焖煮10-15分后，盛出部分卤汁留少量在锅内。5. 开大火收汁，最后可撒点葱花盛出
鸡腿抄水后，用叉子或牙签插一些洞，方便入味
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