-绣球丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  材料； 配料可随意选择~

• 步骤 2：

  香菇剁碎，葱切末；

• 步骤 3：

  肉末中加入香菇、葱末、酱油、料酒、盐，搅拌上劲腌制30分钟；

• 步骤 4：

  鸡蛋打散，加少量盐和料酒搅拌；

• 步骤 5：

  在平底锅中煎成蛋皮；

• 步骤 6：

  煎好的蛋皮切丝；

• 步骤 7：

  取适量肉末团成丸子，裹上蛋皮成绣球状；

• 步骤 8：

  放入蒸屉上；

• 步骤 9：

  锅中水开后上锅蒸10分钟；

• 步骤 10：

  小锅中加点油，放入切碎的红椒煸香，加入小半碗鸡汤煮开后用水淀粉勾芡一下；

• 步骤 11：

  淋在蒸好的丸子上就可以了。