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辣炒花蛤收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 花蛤 适量
- 葱丝 适量
- 红酒 半小碗
- 豆瓣酱 适量
- 水淀粉 少量
- 干辣椒 两个
辣炒花蛤的做法步骤
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步骤 1：
花蛤事先一定好泡好，至少两个小时，半个小时换一次水，最后一遍多冲几遍冲干净里面的沙子。备用。
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步骤 2：
锅中加入油，豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红色。加入葱丝、干辣椒。
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步骤 3：
加入葱丝后直接加入准备好的花蛤子，大火翻炒。再盖上盖子大火闷两分钟，打开锅盖翻炒均匀，将花蛤捞出，汤汁留在锅中。
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步骤 4：
加入水淀粉，搅拌后出锅，将汤汁浇在花蛤上。完成。
离海边1500公里，想吃海鲜，只能吃这个了=。=
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