干锅花菜的做法步骤

• 步骤 1：

  花菜洗净切成小朵，用盐水泡20分钟。

• 步骤 2：

  花菜用盐泡好后，冲净，并用开水焯一下，沥干。

• 步骤 3：

  五花肉切片，蒜切片，葱切段，干辣椒切段。

• 步骤 4：

  锅内倒油，先放几个比较肥的五花肉进去，煸出油。油煸的差不多，放入一部分葱花（剩一些等快出锅之前放）。

• 步骤 5：

  倒入五花肉，翻炒，炒一会，把油煸出来。

• 步骤 6：

  倒入一勺老干妈风味豆豉酱，翻炒。

• 步骤 7：

  倒入干辣椒和花菜，翻炒。再倒入一勺生抽，一勺白糖，翻炒。

• 步骤 8：

  大火翻炒几分钟，等花菜熟了。倒入剩下的葱段、蒜片，小火焖一分钟，就可以出锅了。

• 步骤 9：

  哈哈，味道还不错。生抽倒的有点多，颜色偏深，别介意。