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小酥肉收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 里脊肉 适量
- 辣椒脆 适量
- 葱花 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
小酥肉的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉切成小块，葱切丝，辣椒脆是买的成品，推荐陈大妈这个牌子，味道好。
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步骤 2：
里脊肉加入少量生抽，料酒，盐，腌制二十分钟，加入适量的淀粉，将肉裹上淀粉后备用。
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步骤 3：
锅中加入油，覆盖锅底，烧到五分热后将里脊肉放入锅中，煎熟，也可以把肉炸熟。捞出备用。
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步骤 4：
锅中加入少量油，加入葱花、白胡椒粉，炒出香味后加入辣椒脆，再加入料酒、里脊肉，翻炒，最后加入少量盐和鸡精，翻炒均匀出锅。
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步骤 5：
成品
小贴士
不可或缺的下酒菜。
有一种零食叫做辣椒脆，它可以做成美食。
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