自制香辣酱的做法步骤

• 步骤 1：

  干海椒洗净，沥干水分。

• 步骤 2：

  下锅小火炒脆。

• 步骤 3：

  不停翻炒，不然像我这样有点糊了。

• 步骤 4：

  装入口袋中，封好口，用力搓口袋，搓成辣椒面。

• 步骤 5：

  像这样差不多就可以了。

• 步骤 6：

  炒锅下油，放姜、花椒、香料小火炸香。

• 步骤 7：

  香料捞出不要，放郫县豆瓣翻炒几分钟。

• 步骤 8：

  下海椒面翻炒。

• 步骤 9：

  再放豆鼓炒香。

• 步骤 10：

  最后放白糖、孜然粉、五香粉即可。