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酱蔬丁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉50g
- 青豆50g
- 笋50g
- 茭白3个
- 胡萝卜1个
- 榨菜2个
- 豆干2片
- 甜面酱
- 蒜末
- 干辣椒2个
- 胡椒粉
- 料酒
- 盐
- 糖
- 味精
- 水淀粉适量
酱蔬丁的做法步骤
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步骤 1：
所有材料都洗净,切成1cm的小丁
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步骤 2：
锅倒油,下蒜末,干辣椒炒香,下肉丁炒至微微变色,淋入料酒,胡椒粉炒匀,依次下茭白丁,胡萝卜丁,青豆,笋丁,榨菜丁和豆干丁翻炒,然后加入甜面酱,再加入少量水,盖锅焖煮,约5分钟后开锅,调味,勾上水淀粉,撒上葱花即可
这是我最喜欢吃的菜之一，每当桌上有这道菜，我的胃口就会大开。它不仅可以当下酒菜，也可以当成面的浇头，或者就着馒头吃，都是美味无比的。在我们当地的说法用普通话不知怎么表达，所以自己就取了一个名字，其实里面的材料可以根据自己的喜好搭配的，但一般几个主要的材料还是要有的
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