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香煎土豆肉饼收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 猪绞肉 250g
- 土豆 3块
- 蛋清 1颗
- 姜末 15g
- 葱末 30g
- 淀粉 2勺
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 黑胡椒粉 适量
- 白糖 半勺
- 盐 适量
- 五香粉 适量
香煎土豆肉饼的做法步骤
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步骤 1：
葱姜切好
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步骤 2：
土豆切成小粒
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步骤 3：
猪绞肉放上料酒，蛋清，白糖，生抽，盐，胡椒粉，五香粉，葱姜末，朝一个方向搅上劲儿。
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步骤 4：
加入土豆粒和淀粉搅匀
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步骤 5：
平底锅或电饼铛都可以，锅底抹油烧热、把和匀的肉馅用手团圆压扁在锅里。
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步骤 6：
小火煎制，一面煎到金黄色翻面煎另一面。一定小火，不然皮糊芯会不熟的。
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步骤 7：
煎好，搭配粥或者夹大饼吃都很美味。是不是很简单。
