法式月饼【蓝莓乳酪派】的做法步骤

• 步骤 1：

  制作馅料：奶油奶酪隔水加热搅拌顺滑，加入细砂糖，鸡蛋，黄油，蓝莓酱。

• 步骤 2：

  搅拌均匀

• 步骤 3：

  放放置备用。

• 步骤 4：

  派皮：黄油软化混合糖粉打发，分次加入鸡蛋液打发蓬松顺滑。

• 步骤 5：

  筛入低粉

• 步骤 6：

  用翻拌摩擦的手法拌至无干粉。

• 步骤 7：

  取每个面团30g，如图压入麦芬模具内。

• 步骤 8：

  将蓝莓乳酪馅填入派内。

• 步骤 9：

  取15g面皮，盖上去。

• 步骤 10：

  全部盖好，抹蛋黄液。

• 步骤 11：

  画纹路。

• 步骤 12：

  入预热好的烤箱，175度上下管20分钟左右，转150度10分钟。

• 步骤 13：

  成品～

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

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