#熊家小零食#焦糖杏仁脆杏仁饼的做法步骤

• 步骤 1：

  做饼面：50g黄油和20g细砂糖用打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 2：

  分两次加蛋液，每次搅拌均匀再加第二次。

• 步骤 3：

  筛入100g低筋面粉，揉成面团。

• 步骤 4：

  8寸方形烤盘下放一油纸。面团铺在底部，用手将面团压平正。

• 步骤 5：

  用叉子或者牙签扎上小孔。放入预热好的烤箱。（烤箱选择热风循环-上下火，180度，预热10分钟即可）烤10分钟左右后取出来，烤箱不要关掉，继续预热。

• 步骤 6：

  等待烤饼底时，准备饼面。细砂糖、黄油、蜂蜜、麦芽糖、淡奶油一同倒入锅里，小火加热至沸腾。

• 步骤 7：

  沸腾后加入杏仁。搅拌。搅拌至汤汁稍微收干即可。

• 步骤 8：

  做好的杏仁面倒入饼底。均匀摊平，压实。

• 步骤 9：

  放入烤箱，20分钟左右，根据杏仁面的成色选择增减时间。

• 步骤 10：

  趁热切块。待完全冷却后装袋包装。