粉蒸排骨的做法 by 魏微笑 - 菜谱

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浏览 173476 收藏 26 时间 1小时以上切墩(初级)

1、莲子泡好之后需要去掉莲心，以免苦涩。
2、藕块可以换成土豆、红薯等。

魏微笑 2015年11月27日发布

粉蒸排骨是从粉蒸肉变化来的一道蒸菜，把五花肉换成排骨来做，不会那么油腻。用荷叶包裹排骨，味道更清香，同时可以防止蒸的时候水蒸气进入。蒸过之后，鲜香的米粉、软嫩的排骨，浸润了荷叶的缕缕清香，实在让人难以忘怀！

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