平平淡淡《虾子响油茭白》的做法步骤

• 步骤 1：

  茭白切丝，如果刀工不好就用刨丝器好了，毫无区别。开洋放开水里泡软。

• 步骤 2：

  锅里倒入鸡汤煮开，放入茭白丝和一半的开洋。

• 步骤 3：

  加少许盐糖味精调味，煮到茭白丝变软。

• 步骤 4：

  加入半勺子的虾子（虾子不贵12元你可以用几年），立刻就能闻到鲜美的味道了。

• 步骤 5：

  勾芡装盘后，锅里倒入少许麻油烧热，淋1滴花椒油，倒入葱花和开洋，烧热淋在茭白丝上。