黄油曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  所有配材都称量好总量（我做的是双份的量）

• 步骤 2：

  黄油软化后，放入汤粉，用电动打蛋器打发

• 步骤 3：

  打发的黄油比原来蜡黄色要浅，泛白如图淡黄色，每颗粒感和硬块，像淡黄色的泥一样

• 步骤 4：

  分批加入蛋黄液，我一般都加三次以上

• 步骤 5：

  加一点打一会，重复动作，只要不出现油水分离的状况就可以了

• 步骤 6：

  白兰地酒，这个味道就和普通的黄油曲奇不一样了

• 步骤 7：

  同样加一点，打一会儿，现在的状况就更加潮湿了、湿润了

• 步骤 8：

  放入所有面粉、淀粉、奶粉

• 步骤 9：

  混合好就成泥团了，还是比较乱的，不流动

• 步骤 10：

  铲子刮一刮，明显像冰激凌一样在盆里壁

• 步骤 11：

  我用了这个裱嘴（不知道这叫几号）

• 步骤 12：

  看大家的功夫了，顺时针、逆时针我都可以中间用筷子和牙签弄点果酱，挤的时候，预热烤箱165度15分钟。

• 步骤 13：

  特写

• 步骤 14：

  特写2

• 步骤 15：

  放盘子里凉凉一会就好了

• 步骤 16：

  刚刚烤出来比较软，晾凉后密封，现在晾凉后就非常脆了

• 步骤 17：

  所有的，全景图