提拉米苏（六寸）的做法步骤

• 步骤 1：

  将蛋黄、牛奶和15g咖啡力娇酒混合糖，隔热水搅打均匀，再隔冷水搅拌至冷却变粘稠。

• 步骤 2：

  吉利丁粉放少许冷水浸泡，倒入蛋黄糊中搅拌均匀。

• 步骤 3：

  将马斯卡彭奶酪搅打细滑后倒入蛋黄糊中，边倒边搅打。

• 步骤 4：

  将淡奶油打发后与奶酪糊混合搅拌均匀，如果不够浓稠的话可放冰箱冷藏至浓稠。

• 步骤 5：

  将浓缩咖啡和咖啡力娇酒混合均匀。

• 步骤 6：

  用刷子将咖啡酒涂抹到手指饼干上，全部涂满。

• 步骤 7：

  六寸的蛋糕模具底部铺上一层手指饼干，再抹上一层厚厚的奶酪糊，再铺一层手指饼干，最好一层为奶酪糊。

• 步骤 8：

  盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。

• 步骤 9：

  将冷藏好的提拉米苏取出撒上可可粉和糖粉做装饰。

• 步骤 10：

  用电吹风吹一下模具周边方便脱模，美美的提拉米苏就好了，开始享用吧！