蔓越莓饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化，注意是软化，不是融化哦；

• 步骤 2：

  糖粉分三次倒入黄油中搅拌均匀，整蛋液分两次倒入，用打蛋器搅拌均匀。注意，黄油不用打太发；

• 步骤 3：

  低筋面粉过筛倒入黄油中，加入切碎的蔓越莓干。用刮刀或者手，搅拌均匀至没有面粉即可。注意：不要搅拌过度，面粉一旦起筋，饼干就没有那么酥脆了哦～

• 步骤 4：

  把面团放入模型中塑形，在冰箱冷冻1个小时。这个过程是为了让面团变硬，更方便切片。没有模具的，也可以用擀面杖和手，把面团塑成长方形；

• 步骤 5：

  切好的面团放入预热好的烤箱，中层150度上下火，烤20到25分钟。因为每家烤箱的脾气不同，所以时间可以适当调整；

• 步骤 6：

  美味可口的蔓越莓饼干就出炉啦！