糖醋排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  先把排骨焯水备有。

• 步骤 2：

  锅里放油，量多点，等油八分热时放入糖（小火），不停搅拌熬成金黄色，放入排骨，翻炒排骨使排骨均匀裹上糖色。

• 步骤 3：

  加料酒，生抽，老抽，蚝油，醋，少许盐，拌匀排骨。

• 步骤 4：

  加入足够盖住排骨的水，大火烧开，换中小火捂排骨，烧大概18分钟左右。

• 步骤 5：

  等水分只有三分之一时换大火收汁，要看好火哦，容易胡。

• 步骤 6：

  撒上蒜叶，关火装盘。

• 步骤 7：

  成品