蒜苔炒虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  虾仁去肠洗净，加三分之一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，盐适量，一勺淀粉抓匀腌制15分钟以上。

• 步骤 2：

  蒜苔摘好洗净切段，葱姜切末。

• 步骤 3：

  锅里置油，不要等烧热时下腌好的虾仁，油太热会粘锅。炒到虾仁变色盛出备用。

• 步骤 4：

  油烧至5成热，下葱姜末爆香。

• 步骤 5：

  倒入蒜苔，加两勺生抽，适量盐，水，翻炒片刻。

• 步骤 6：

  炒到蒜苔8成熟把炒好的虾仁倒进锅里一起炒。蒜苔熟了淋入香油出锅。

• 步骤 7：

  装盘开次

• 步骤 8：

  家常菜