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步骤 1：
葱洗净切成葱花；蒜切片；干红辣椒切小段。
步骤 2：
瘦肉切成肉末，用料酒腌制片刻。
步骤 3：
酸豆角洗净切成小段。
步骤 4：
热锅倒油，放入蒜、干红辣椒段、肉末炒香。
步骤 5：
放入酸豆角末炒熟，加入鸡粉调味。
步骤 6：
装盘撒上葱花即可。
酸豆角本身很咸，在炒制过程中就不需要放盐了。
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