生日蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  分离蛋黄和蛋清。加入油、少量酸奶、糖，充分搅拌。

• 步骤 2：

  面粉分批加入蛋黄液，在碗底划‘X’，防止面产生面筋。

• 步骤 3：

  打发蛋白，先加入点白醋，分三次加入糖2。

• 步骤 4：

  混合蛋黄液和打发的蛋白。放入烤箱,170度 40分钟。倒扣晾晾。

• 步骤 5：

  打发淡奶油，放入糖3 打发如图状态。

• 步骤 6：

  裱花。

• 步骤 7：

  装饰！